福井県は、本州のほぼ中央部の日本海側に位置し、北部の「越前地方」と南部の「若狭地方」に分かれ、「越山若水（えつざんじゃくすい）」の言葉に表されるように、越前の緑豊かな山々と若狭の清らかな海に囲まれ、和の風情を漂わせております。
　主な産業に、和紙、陶芸、打刃物といった伝統工芸や、国内シェア９７％を占めるメガネフレーム、世界トップレベルの繊維産業、稲作を中心とした農業などがあげられます。福井県は美味しいお米の代名詞である「コシヒカリ」の生産地ですが、実はコシヒカリ発祥の地でもあります。
　観光地としては「東尋坊(とうじんぼう)」や「大本山永平寺」などが全国的にも有名ですが、ここ近年では、絶景の雲海が広がる「越前大野城」や「恐竜王国ふくい」発祥の発端ともなった「恐竜博物館」などが人気の観光スポットになっています。有名人もお忍びでいらっしゃっているとか･･･
　その他、福井の美味しい食べ物といえば、冬の味覚の王者「越前がに」、五臓六腑のアカをとるといわれる健康食「越前おろしそば」、テレビで放映されて以来、とても有名になった「油揚げ」などがあげられます。「油揚げ」の県内消費量は全国１位を誇り、支出額は全国平均の２倍にも上ります。分厚い油揚げに大根おろしと刻みねぎ、醤油をかけて一口かじると…もう言葉になりません。
　また、福井県は日本総合研究所が発表した「国民の幸福度ランキング２０１６年版」において総合１位を獲得しています。福井に住む人々が幸せを感じるのは、こうした豊かな自然と美味しい食べ物に囲まれて身も心も満たされているからかもしれません。是非一度、福井県にお越しください。